짬뽕 좋아한다면 저장해야 할 천안아산 맛집

천안아산 쪽에 갈 일이 있어서 점심을 해결하려고 찾다가 방문한 곳은 부자옛날손짜장. 이름부터 뭔가 오래된 중국집 느낌이 물씬 풍겨서 궁금했는데, 막상 방문해보니 요즘 흔히 볼 수 있는 프랜차이즈 중식당과는 조금 다른 분위기가 있었어요. 옛 감성 가득한 중국집이라 가끔은 이런 곳도 너무 좋더라구요.

규모는 생각보다 크다는 큰 편입니다. 주차 공간도 넉넉한 편이라 가족 단위 손님들이 많이 찾는 곳입니다. 실제로 점심시간이 가까워질수록 손님들이 계속 들어오는 모습이 보였고, 지역 주민들이 자주 찾는 식당 같은 느낌이 강했습니다.

저희는 각자 짬뽕과 탕수육 주문했습니다. 이름은 옛날 손짜장이지만 이 집은 짬뽕이 참 맛있어요.

탕수육은 바삭한 튀김옷이 너무 두껍지 않고 적당한 두께라 고기 식감이 잘 느껴졌고 소스는 새콤달콤한 기본 스타일이었는데 과하게 달지 않아서 좋았습니다. 사이드로 꼭 탕수육은 주문해먹길 추천합니다.

부자옛날손짜장에서 가장 궁금했던 메뉴는 바로 홍굴이짬뽕, 이름부터 뭔가 얼큰할 것 같았는데, 실제로 받아보니 비주얼부터 강렬합니다. 빨갛게 올라온 국물 위로 굴과 홍합을 비롯한 해산물과 채소가 푸짐하게 올라가 있어서 보기만 해도 너무 맛있어보입니다.

국물을 먼저 떠먹어봤는데 첫 느낌은 생각보다 깔끔하다는 점입니다. 매운맛이 확 치고 올라오는 스타일이 아니라 진한 국물 맛 뒤에 칼칼함이 따라오는 느낌이라서 한 숟갈 먹고 끝나는 맛이 아니라 계속 떠먹게 되는 중독성 있는 개운한 짬뽕 맛입니다.

개인적으로는 차돌짬뽕이 제 입맛에 제일 맞았어요. 원래도 해산물 베이스 짬봉보다는 차돌쪽을 선호하는 편이고 차돌박이가 들어가다 보니 일반 짬뽕보다 국물이 훨씬 진한 느낌입니다. 이 집 차돌짬뽕은  차돌박이가 생각보다 많이 올라가 있어서 놀랐어요. 몇 점 올려주는 수준이 아니라 국물 어디를 떠도 차돌이 보일 정도였습니다. 특히 차돌에서 나온 기름이 국물에 녹아들면서 고소한 맛이 계속 올라오는데 깊은 맛이 속을 든든하게 해줍니다.

빨간 짬뽕이 부담스러운 사람이라면 백짬뽕도 괜찮습니다. 국물이 맑아 보여서 맛이 심심하지 않을까 걱정했는데 오히려 빨간 짬뽕보다 재료 본연의 맛이 더 잘 느껴지는 스타일입니다. 해산물에서 우러난 맛이 자연스럽게 느껴졌고, 자극적이지 않아서 끝까지 부담 없이 먹을 수 있는 국물 맛이라 특히 술 마신 다음 날 먹으면 좋을 것 같습니다. 먹고 나서도 입안이 텁텁하지 않고 깔끔하게 마무리되는 점이 백짬뽕만의 매력인 듯 합니다.


부자옛날손짜장은 화려한 맛집이라기보다 꾸준히 생각나는 동네 중국집 같은 매력이 있는 곳입니다.  큰 부담없이 편안하게 찾고 싶은 중국집 찾는다면 가보시기 좋습니다.