풍자 또간집 파주 1등 맛집 신간짬뽕 금촌점

파주에서 매운 짬뽕 맛집 찾는다면 꼭 한 번쯤 들어봤을 곳이 바로 신간짬뽕 금촌점, 워낙 유명한 곳이고 풍자 또간집 1등을 하기도 한 파주 찐 맛집이죠. 저는 맵찔이지만 매운음식 땡길때 큰맘 먹고 종종 방문하는 곳이에요. 간만에 불맛 가득한 매운맛이 땡겨서 들러보았습니다.
출발 전에 미리 자리 예약과 메뉴 주문을 해두고 가면 기다림 없이 바로 먹을 수 있답니다.  
간짬뽕2개 + 탕수육 세트메뉴가 있어서 늘 그걸로 주문하는데 이번에도 세트메뉴로 주문해두고 출발했습니다.

거의 도착과 동시에 나온 간짬뽕 , 비주얼부터 남다르죠? 일반 짬뽕처럼 국물이 가득한 스타일이 아니라 진한 양념이 면에 촉촉하게 배어 있는 볶음짬뽕 느낌에 가까운데요. 빨갛게 올라간 양념과 불향이 섞인 냄새가 후각을 완전 자극합니다. 거기다 해산물과 고기도 푸짐하게 들어 있어서 감칠맛도 확 올라간답니다.

매운맛은 1단계부터 3단계까지 고를 수 있는데 저는 1단계를 선택했어요. 1단계도 정말 충분히 매우니 매운맛 고수분들이 아니라면 도전은 하지 마시길.. 옆 테이블에서는 3단계 시켜드시던데 진짜 대단하다고 생각 들었어요.

한입 먹자마자 가장 먼저 느껴지는 건 강한 불맛이에요. 단순히 맵기만 한 짬뽕이 아니라 제대로 볶아낸 듯한 불향이 확 올라오고 매콤한 양념이 면에 잘 배어 있어서 맵지만 계속 젓가락이 가는 중독성 있는 맛입니다. 오징어, 새우 등 해산물도 잔뜩 들어 있고 야채도 넉넉하게 들어가 있어서 씹는맛도 넘 좋습니다.
맛은 너무 만족스럽지만 1단계도 저한테는 너무 매워서 0.5단계가 있으면 참 좋겠다 싶은 생각이 듭니다.

같이나온 탕수육, 너무 매운 간짬뽕 먹을 때 구워자와도 같은 존재에요. 갓 튀겨내서 바삭한 튀김옷에 눅눅한 느낌 전혀 없는 식감이라 너무 맛있고 튀김옷도 얇고 고기는 두툼해서 비율이 너무 좋았습니다. 소스도 너무 달기만한게 아니라 새콤달콤 맛의 균형이 잘 잡혀서 갠적으로 신간짬뽕 탕수육 너무 좋아한답니다.

간짬뽕 면을 거의 다 먹고 난 뒤에는 꼬옥 공기밥을 주문해서 비벼먹어야 합니다. 양념 자체가 워낙 진하고 감칠맛이 강해서 밥이랑 비벼 먹으면 매콤한 볶음밥 먹는 것처럼 색다른 맛을 즐길 수 있답니다. 저는 밥을 비벼먹으니 매운 맛이 더 올라와서 마지막에 조금 힘들었답니다. 먹고 나면 속도 좀 쓰리고 입도 아리지만 자꾸만 생각나는 매운맛 신간짬뽕 , 저같은 맵찔이도 포기 못하는 맛이니 맵고수분들 꼬옥 도전해보시길 .